NNW создан 13.11.09 NNW праздники

Праздники сегодня

Последние темы
» Железные ворота
автор mws Сегодня в 23:02

» о. Кумбыш и прилегаюшие острова
автор Сергей Панкратьев Сегодня в 19:20

» Термоконтейнеры и хладоэлементы бесплатно
автор dvitryv Вчера в 23:31

» Зимние жерлицы
автор GALERICH Вчера в 18:38

» Пора на рыбалку!
автор Виктор1 Вчера в 11:16

» Анекдоты
автор mws Чт 17 Янв 2019, 11:07

» Общие вопросы по форуму
автор mws Вт 15 Янв 2019, 21:31

» Махалки-шмакалки
автор minaich Пн 14 Янв 2019, 18:04

» Протоки (Чубола, Вознесенье, Ластола, кр.Стрежь и т.д.)
автор Виктор1 Пн 14 Янв 2019, 09:39

» Тюннинг,модернизация мотособак
автор Виктор1 Чт 10 Янв 2019, 11:38

-Быстрый переход к сервисам: JPG-Net Видео Музыка фоторедактор Транслит
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 4, из них зарегистрированных: 1, скрытых: 0 и гостей: 3 :: 1 поисковая система

GALERICH

Больше всего посетителей (83) здесь было Вс 08 Май 2016, 14:54
NNW ПОГОДА
Полезные ссылки
NNW Метрика
Яндекс.Метрика
NNW РАДИО
Мы в соц. сетях
гороскоп

Вкусный СЭМ

Перейти вниз

Вкусный СЭМ

Сообщение  mws в Вс 08 Май 2016, 21:11

Парни, тут под рюмочку проскочила мысль - а вкусный СЭМ он какой? И у кого?

Исходных данных у меня не много (ибо употреблял сие "ВОЛШЕБСТВО" не так часто):
Давно...
1. У родной бабушки на Брянщине - наверно, круто, крепко (типа, "для внучков самое лучшее"), но занюхивать и как-то заталкивать нужно было обязательно. Для себя я назвал это сивушным эффектом... Но мне тогда было всего 20-22 года...
С тех пор к СЭМу было предвзятое отношение Embarassed

В настоящем времени...

2. Пробовал Славин, но буквально пару рюмок, ибо за рулем был (http://www.nnwfishing.com/t385-topic#13197). Деталей не помню...
3. От Микруса - то, что я пробовал - по вкусу близко к импортным виско-напиткам. Пробовал в чистом виде на Кельде (http://www.nnwfishing.com/t388-topic#13310) - Костян "кормил", потом на Полте (http://www.nnwfishing.com/t389-topic#13321) - тоже душевно, ну и в городе уже выпил 5-6 литров, но с пепсями (Слава, не ругайся) - замечательный коктейль получается...
4. Допускаю, что на рыбалке зимней пробовал еще чей-то, но чётко не помню, сорри.

Тему создал не для определения, кто круче, потому что круче Я!

Просто интересно, почему один СЭМ отдаёт сивухой, второй похож на водку, третий один в один с вискарём?
avatar
mws
Admin

Сообщения : 2266
Дата регистрации : 2011-02-14
Возраст : 43

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусный СЭМ

Сообщение  minaich в Вс 08 Май 2016, 22:34

Как сказал один профессор, спирт это продукт жизнедеятельности дрожжей: они,дрожжи, в бражке размонаются,писают какают.... а мы потом пьём
По делу-чем меньше дорожжей, тем лучше,ибо основная вонь в СЭМе от дрожжей. В сахарной, как правило, примерно 100гр на 1кг сахара. В зерновых бражках 2гр на 1кг засыпи вполне достаточно. Ну лучший способ очищения это ректификация, но это совсем другая песня.
avatar
minaich
Леший
Леший

Сообщения : 733
Дата регистрации : 2016-01-23
Возраст : 51
Откуда : Архангельск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусный СЭМ

Сообщение  mws в Вс 08 Май 2016, 23:38

Алексей, сказано красиво, но ... Мне бы попробовать, а я скажу Rolling Eyes

Просто СЭМ - это продукт перегонки - факт!

Вкус формируется когда? Варианты:
1. В браге
2. При перегонке
3. При настаивании - подкрашиванивании ...

Интерес чисто из любопытства
avatar
mws
Admin

Сообщения : 2266
Дата регистрации : 2011-02-14
Возраст : 43

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусный СЭМ

Сообщение  minaich в Пн 09 Май 2016, 07:51

А что его пробовать то? сало как сало
Вкус, ароматика продукта так сказать, формируется во время брожения. Чем короче по времени процесс брожения, тем меньше всякой гадости набраживает. Желательно создать комфортный для "друзей" температурный режим( +26-30*С)Чисто сахар тяжёлый для дрожжей, посему и применяют разные минеральные подкормки. На ХД много об этом написано. Случалось,что попадался такой сахар,на котором не бродит.
Ну а выдержка или настаивание продукта на чём либо, это уже вторично. Скоректировать вкус и запах.Если голов мало отсекли или хвосты пролезли в тело, то тут как ни настаивай-послевкусие ,всё едино, будет ощущаться. Да и головка бо-бо и во рту ка-ка.
avatar
minaich
Леший
Леший

Сообщения : 733
Дата регистрации : 2016-01-23
Возраст : 51
Откуда : Архангельск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусный СЭМ

Сообщение  Zaton в Пн 09 Май 2016, 10:47

Как то мне кажется форум спивается, все про пьянки да про это.....
avatar
Zaton
Леший
Леший

Сообщения : 1372
Дата регистрации : 2012-11-25
Возраст : 54
Откуда : Левый берег

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусный СЭМ

Сообщение  Сергей Панкратьев в Пн 09 Май 2016, 11:27

Да нет, тут и про треску и про щук. Но писать правда перестали. Львович, например от нас с Валерой дождался рассказа, а сам молчит (. И Слава куда то пропал.
avatar
Сергей Панкратьев
Леший
Леший

Сообщения : 3991
Дата регистрации : 2012-11-25
Возраст : 55

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусный СЭМ

Сообщение  БеКас в Пн 09 Май 2016, 23:40

Я не пропал, я был в деревне. Embarassed

_________________
Порой бывает так паршиво, что даже чай не лезет в глотку, а лезет в глотку только пиво, которым запиваешь водку.
avatar
БеКас
Леший
Леший

Сообщения : 2887
Дата регистрации : 2011-02-13
Возраст : 53
Откуда : Город воинской славы - Архангельск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусный СЭМ

Сообщение  Михаил в Ср 11 Май 2016, 08:05

Кстати Вова надо участвовать в жизни коллектива, мы обсуждали эту тему и даже проводили пробы и сравнения зернового и сахарного СЭМА.
И было на форуме обсуждение и подготовка к встрече.
Дегустирование там прошло успешно и как обычно на высшем уровне. Rolling Eyes
НАДО ЧАЩЕ ВСТРЕЧАТЬСЯ ПРОСТО Very Happy
avatar
Михаил
Леший
Леший

Сообщения : 1236
Дата регистрации : 2011-02-14
Возраст : 50

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусный СЭМ

Сообщение  mws в Ср 11 Май 2016, 08:44

Михаил пишет:...
НАДО ЧАЩЕ ВСТРЕЧАТЬСЯ ПРОСТО Very Happy  

Миша, я принципиально не употребляю на неделе, только на выходных могу себе позволить.
Кстати, это одна из причин, почему в Ф. не заезжаю. А просто сидеть и смотреть - грустно Embarassed
avatar
mws
Admin

Сообщения : 2266
Дата регистрации : 2011-02-14
Возраст : 43

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусный СЭМ

Сообщение  Виктор1 в Ср 11 Май 2016, 10:07

Вова, там не только в праздники собираются)) при этом можно и чай с конфетками, никто не запрещал)
avatar
Виктор1
Леший
Леший

Сообщения : 1938
Дата регистрации : 2012-12-03
Возраст : 37

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусный СЭМ

Сообщение  mws в Ср 11 Май 2016, 10:30

Виктор1 пишет:Вова, там не только в праздники собираются)) при этом можно и чай с конфетками, никто не запрещал)

Витя, я же написал - просто сидеть и смотреть грустно!
avatar
mws
Admin

Сообщения : 2266
Дата регистрации : 2011-02-14
Возраст : 43

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусный СЭМ

Сообщение  Михаил в Ср 11 Май 2016, 10:40

Вова так ты не просто так будеш сидеть а Общаться, и чай с вкусностями гонять Rolling Eyes
avatar
Михаил
Леший
Леший

Сообщения : 1236
Дата регистрации : 2011-02-14
Возраст : 50

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусный СЭМ

Сообщение  minaich в Ср 11 Май 2016, 11:55

Михаил пишет:и чай с вкусностями гонять Rolling Eyes
Макая вкусняшки в "вкусный СЭМ"
avatar
minaich
Леший
Леший

Сообщения : 733
Дата регистрации : 2016-01-23
Возраст : 51
Откуда : Архангельск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусный СЭМ

Сообщение  Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения